Servicios de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración.
En esta primera unidad de la asignatura «Servicio de alimentos y bebidas», se verán no solamente lo relativo a los tipos de servicio sino también la atención al cliente en restauración (comensales); se proporcionarán contenidos donde se podrán aprender desde la temporalización y el desarrollo de un servicio de alimentos y bebidas, en cuanto al servicio de acuerdo al suministro, entre otras variantes de servicio en restauración, dándole mayor importancia a la atención al cliente.
Para una mejor comprensión de los temas a tratarse en esta unidad, se presenta la planeación estratégica del mismo.
