La formación en servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración; una prioridad para los futuros empresarios.
La razón de ser de este edublog, es para la publicación de contenidos y noticias relativos al tema de servicio de alimentos y bebidas. Lo que se busca a través de este medio, es que los alumno dejen de ser únicamente receptores pasivos de la información, por lo cual se pretende impulsar la participación de ellos mediante comentarios y opiniones a través de este sitio.
El uso de esta gran herramienta es de vital importancia para los docentes, ya que nos servirá como complemento a la docencia presencial, en el cual no solamente se pretende llenar el blog de contenidos teóricos, sino crear de manera estratégica un entorno de comunicación con los alumnos, logrando así la participación de ellos.
Este trabajo será aplicado en una escuela pública, llamada Universidad del Sol con los alumnos de la licenciatura en turismo (sexto cuatrimestre), en la asignatura de “servicio de alimentos y bebidas” , en la primera unidad, titulada “Servicios de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración “; siendo un total de 70 alumnos los que podrán acceder a este Edublog, teniendo como propósito principal brindar información respecto al tema antes mencionado de una forma innovadora, donde el proceso de enseñanza-aprendizaje estará centrado en el alumno, promoviendo la participación y colaboración.
